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Stevia or Ka'a He'e
Paraguay, Ypacarai, le 9 décembre 2008. La plus grande usine d'Amérique Latine de cristallisation de Stevia (Ka'a He'e) a été inaugurée par le Président du Paraguay Fernando LUGO. D'une capacité de traitement de 240 tonnes annuelles (en 2009, seulement 120 tonnes seront produites), cette usine absorbe la production de 3000 familles de petits agriculteurs.
Le Président de NL Stevia, Nicolas LEOZ a fait visiter son usine au Président Lugo. Un investissement de 8 millions de dollars a été fait pour ce centre industriel qui emploie 120 personnes.
L'utilisation de la Stevia Rebaudiana comme édulcorant trouve son origine en Amérique du Sud, notamment au Paraguay. Pendant des siècles, les Guarani du Paraguay et du Brésil ont utilisé la Stevia, principalement l'espèce Stevia Rebaudania Bertoni qu'ils appelaient "ka'a he'ê" (l'herbe sucrée), comme sucre et dans des breuvages médicinaux. Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant 45 fois supérieur à celui du sucre de table. La Stevia n'apporte pas de calories, ne génère pas de caries et serait un bon régulateur du diabète et de l'hypoglycémie. ( voir plus d'information sur wikipedia.org)
Le Coca Cola ( nouvelle version light) sera, en 2009, basé sur la Stevia, ingredient beaucoup plus sain que tous les édulcorants connus.

( voir la planche de contact Photo)

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